5月22日，由辽宁省商务厅主办的2026全国服务消费季（辽宁站）暨辽菜产业经贸交流活动在沈阳新世界博览馆盛大启幕。辽宁省商务厅厅长潘爽，辽菜大师刘敬贤、我校党委副书记、校长卢全，副校长赵丹，党委委员闫玉喜参加活动启动仪式。

  本次交流活动以“寻味辽宁 乐享食光”为主题，是贯彻落实省委、省政府促消费部署的重点活动，活动内容涵盖启动仪式、餐饮业发展交流洽谈会、辽宁小吃美食嘉年华、“辽菜厨神”技能表演等板块，旨在弘扬辽宁餐饮文化、打造辽菜品牌、推动产业提质升级。

  我校作为辽菜技艺传承与餐饮人才培养的重要阵地，是唯一受邀亮相启动仪式的高职院校。现场展演中，师生精心设置了六大特色展示板块，系统呈现学校在辽菜领域的教学与实践成果。学生们精神饱满、技艺娴熟，从菜品制作到技艺展示，从文化讲解到互动交流，全方位展现了辽菜传承人的专业素养和青年学子的追梦风采。在满汉全席展示区，师生们还原了集宫廷菜、官府菜、民间菜精髓于一体的经典辽菜体系，展现了辽菜扎根黑土地、融合多民族文化的深厚底蕴；世界职业院校技能大赛复赛获奖宴席展示区，由烹饪专业常毓兵老师和学生们共同呈现了将现代烹饪技法、健康饮食理念与传统辽菜风味融合的创新探索，是我校“岗课赛证”融合育人模式的直接体现；二十四节气饺子展区以“顺时养生”为核心，依托辽宁非遗面艺资源，打造24款对应节气的特色饺子，推动传统面食向文化IP升级；抻面技艺、食品雕刻“龙舟献宝”、学生蒙眼盲切与气球上切菜等展示，则从面艺功底、艺术创意、刀工精度等维度，全方位展现了我校学生扎实的专业素养与精益求精的工匠精神，获得了与会领导、行业专家的高度认可，彰显了烹饪专业师生的专业水平和行业影响力，成为活动现场一道亮眼的职教风景线。

  近年来，学校始终紧扣辽宁全面振兴新突破战略，立足办学特色，积极担当作为。以辽菜师傅学院为载体，持续深化产教融合、校企合作，在非遗技艺传承、高技能人才培养、餐饮产业创新升级等领域持续发力，为辽菜产业输送了一批批懂技艺、善创新、能担当的青年工匠。

  本次交流活动为学校提供了对接行业前沿、展示办学特色的优质窗口。下一步，学校将坚守立德树人初心，紧跟紧跟辽宁现代服务业发展步伐，进一步做强辽菜相关专业建设，深耕技艺传承与人才培养，以职教力量助力辽菜产业提质增效，为辽宁文化名片打造、消费活力激发、全面振兴贡献更多“学校力量”。