2月24日至3月7日学校线上教学工作回顾

2月24日起，学校新学期教学工作正式展开。本学期校内共开设课程178门（含扩招），374名教师参与线上教学，8979名学生（含扩招）参加了在线学习。

为了保证教学效果，全校教师充分利用智慧职教云、超星学习通、雨课堂、云班课等教学平台和软件，同时结合腾讯课堂、腾讯now直播、钉钉、微信群和QQ群等，切实保障教学顺利开展。从开学两周的教学情况看，教学运行稳定，学生学习状况良好。

图1学院超星泛雅资源统计

一、大学英语课程完善教学设计，丰富线上教学资源

公共教学部共开设4门线上课程，《大学语文》《礼仪》《体育与健康》均采用的是学习通成熟课程。《大学语文》作为学院首批线上线下混合式教学改革课程，已有4年的线上教学经验，此次针对疫情，重新进行了教学设计。大学英语作为学院课程改革的先行课，采取分层教学模式，具备一定的线上线下混合式教学基础。面对疫情，英语教研室积极研究对策，科学设计教学方案，采取多平台、多方式的教学手段，通过课程说明、任务单、课程及作业发布等教学流程，确保学生及时有效的线上学习。

图2学生积极参与教学互动

图3教师录制小故事大道理实现成课程思政教育

图4教师按时发布教学资源

二、烹饪学院适时调整教学计划，积极应对线上教学

烹饪学院本学期四个专业共开课45门，其中理论课程共有12门，理实一体课程共有33门，全部采取线上教学模式。同时对不能参加实习的学生开设了《中华饮食养生》、《食品安全法规与案例》、《中华老字号食品文化》等6门课程。由于烹饪专业大部分课程以实操为主，为了保证教学效果，各专业将专业理论和简单在家能制作的品种调整在前面进修，定期在学习平台进行理论测试，鼓励学生将所学品种试着教会家人，并将心得体现在实训报告册内，同时附上过程性照片。

图5司连福老师录制《现代餐饮管理实务》课程视频

图6韩玉慧老师发布《中西面点专业英语》课程资源

图7学生展示学习成果

三、商业管理学院克服各种困难，确保线上教学

商业管理学院本学期教学任务重、压力大，在校生29个班级、开设37门专业课，扩招学生88个班级，近4000余名学生。二级学院多次召开专项会议，结合同步直播、虚拟仿真实践等多种教学方式，开展形式多样的线上教学，制定教师与学生的线上教与学的管理办法。利用大数据分析学生学习行为轨迹，做到“教商重义、精准施教”。同时，强化课程设计、教学设计、考核设计和教学过程监督，突出以学生为主体，保证网络教学的效率和效果。

图8《门店运营管理》课程教师通过QQ发布任务，在云课堂上传教学资源

四、艺术设计学院未雨绸缪，线上教学“任务不减、质量不降”

艺术设计学院本学期开设29门在线课程，44位教师参与线上教学。2月2日全面启动了在线课程教学的各项准备工作，2月13日至2月20日进行了在线教学的试运行与调整。为了保证线上教学顺利展开，艺术学院探索出了“一门课程教学+多种信息技术融合”的有效途径，通过教学资源平台结合直播平台辅助即时通讯的教学方法，做到了“任务不减，质量不降”。两周来学生课程平均到课率达97%左右。各门课程均布置作业，学生在线讨论跟帖、提交作业、互动交流，在线记录清晰。

图9《人物整体形象设计》腾讯课堂直播授课记录

图10《综合美容技术》智慧职课堂出勤记录

五、旅游管理学院精心准备，有效提升在线课程教学质量

游管理学院本学期共有 39位教师，担任39门课程的线上授课任务。为了应对疫情期间线上教学工作，旅游管理学院要求教师采用多种授课方式，撰写《线上课程的授课方案》。各位教师在线上授课中均调整教学计划、内容和形式，并结合学生返校后的情况，准备充分。在课程安排上，线上授课内容既包括文档形式的知识概述、ppt形式的教学课件、视频形式的课程讲授，又要根据教学内容需要在讲授视频中嵌入提问、测试、案例分析和延伸阅读、小组项目任务、课后作业等，并要求学生学习规定教学内容，完成课堂笔记、延伸阅读、小组项目任务、手写课后作业等。

图11旅游管理学院课程统计

六、思政教研部深入挖掘疫情防控育人元素，擎旗铸魂

本学期思政教研部共有17名教师，承担全院4门课程221个行政班的线上教学任务。思政部从2014年就开始与超星合作，利用尔雅教学管理平台，率先开展线上线下混合式教学改革，积累了丰富的课改经验。这次疫情防控期间，他们在原有慕课基础上，精心制作直播、录播课程，回应学生关心的社会热点问题，大力宣传在以习近平同志为核心的党中央坚强领导下，全国上下齐心协力抗击疫情的重大举措、感人事迹、生动故事，引导学生充分认识中国特色社会主义制度优势，厚植爱国情怀，践行社会主义核心价值观。同时，思政部积极开展网络心理咨询服务，密切关注疫情期间学生的心理健康状况，为学院疫情防控和学生身心健康保驾护航。

（供稿：宣传统战部）