为促进两校师资团队培养、教学资源共建共享，地方菜系交流互鉴，更好地推进我校辽菜师傅学院项目建设，根据辽宁现代服务职业技术学院和顺德职业技术学院共建协议达成的合作内容要求， 2021年4月12日——4月16日，烹饪学院副院长汪海涛带领中西面点教研室主任李旭、烹饪工艺与营养（西餐烹调）教研室主任谢文涛、烹饪学院教师伟宁、王新意一行5人赴广东省顺德职业技术学院进行考察学习。

顺德厨师学院十分重视我院此次考察学习，为我们制定了形式多样、内容丰富的培训计划，内容包括：

安排“粤菜师傅工程”项目负责人介绍顺德厨师学院的发展背景、运行模式、工作重点、对外培训、助力乡村发展新机制、新举措、新办法。

安排我校教师2次深入专业教学课堂，学习课堂教学组织和管理。

带领我校教师参观校内实训教学场所，就实训教学场地的建设规划和实训场所的制度、流程、标准等规范管理措施进行交流。

组织我校教师参观考察优秀校企合作单位——味可道餐饮有限公司，学习交流4D厨房管理模式。

安排顺德厨师学院专业带头人介绍人才培养工作思路、理念。

为了提升学习效果，本次培训在看、听的基础上，着重加强了两校师资的交流对话，短短一周学习行程，共进行了四次研讨交流，分别与顺德职业技术学院校长顾问杨铭铎、顺德厨师学院副院长陈咏淑、顺德职业技术学院烹饪学院副院长高蓝洋、顺德厨师学院实训中心主任梁婕就粤菜师傅项目筹备、人才培养、教育教学管理、校企合作、师资建设、实训教学组织等工作进行交流研讨。

此外，学习组代表辽菜师傅学院与顺德厨师学院落实了两校合作共建“烹饪大师工作室”、“学生手拉手项目”等事宜，参与见证了两校共建协议的签署。

这次培训学习虽然日程紧凑，但内容丰富，针对性强，进一步开阔了我校专业建设视野，认识到了差距和不足，接下来我校要继续分批次派送教师到顺德厨师学院深入学习交流，借鉴成功经验，结合我院实情，进一步提升办学水平，更好地推进辽菜师傅学院项目建设和发展。